ΕΥΧΗ

Ό,τι είναι ο νους και η καρδιά για τον άνθρωπο, είναι και η Ελλάδα για την οικουμένη. Βόλφγκανγκ Γκαίτε (Γερμανός ποιητής και φιλόσοφος 1749-1832)

21 Σεπτεμβρίου, 2012

Καταστάλαγμα σκόνης, Γράφει η Νότα Κυμοθόη 2012

Καταστάλαγμα σκόνης
Γράφει η Νότα Κυμοθόη 2012
Νότα Κυμοθόη© Nota Kimothoi

Η Ποίηση είναι φίλτρο,
 μέσα από την οποία κατασταλάζει όλη η σκόνη της ημέρας...
Αλλά για να συμβεί αυτό
θα πρέπει να αισθανόμαστε την κάθε της λέξη...
Εδώ, απλά πήρα στίχους, από Ποίηση του Ρ.Ταγκόρ
από τη συλλογή του "Ο Κηπουρός"

...
Από τα άπατα σκοτάδια τράβηξα πάνω κάτι πράγματα παράξενα στην όψη
και με παράξενη ομορφιά. Μερικά ήταν φωτεινά σα χαμόγελα,μερικά στραφτάλιζαν
σα δάκρυα και άλλα ήταν κόκκινα σαν το πρόσωπο της νύφης.
Όταν γύρισα σπίτι κομίζοντας το φορτίο της ημέρας, η αγάπη μου καθόταν
στο περβόλι και ανέμελα κι οκνά φυλλομαδούσε ένα λουλούδι.
Στάθηκα δίγνωμος για μια στιγμή και ύστερα απίθωσα στα πόδια της
όλα όσα είχα μαζέψει από τη θάλασσα και στάθηκα αμίλητος μπροστά της.
Μα εκείνη έριξε μια ματιά και είπε: "Τι παράξενα πράγματα είναι αυτά; Δεν μπορώ
να καταλάβω σε τι χρησιμεύουν".
Κατέβασα το κεφάλι μου ντροπιασμένος και είπα μέσα μου:
"Δεν αγωνίστηκα για να τα αποκτήσω, δεν τα αγόρασα στην αγορά. 
Δεν είναι άξια δώρα γι' αυτήν".
Και κάθισα όλη τη νύχτα και τα πέταξα ένα-ένα στο δρόμο.

Την αυγή πέρασαν απ΄το δρόμο ξένοι και τα μάζεψαν όλα και τα πήραν μαζί τους
σε μακρινούς τόπους...

Νύχτα και μέρα αντιχτυπούν τα βήματά τους έξω από την πόρτα μου.

Του κάκου φωνάζω "δε σας γνωρίζω".
Μερικούς απ' αυτούς μου φαίνεται σα να τους γνωρίζουν  τα χέρια μου, άλλους σα να τους ξέρει η ανάσα μου, το αίμα μέσα στις φλέβες μου νιώθει σάμπως να τους γνωρίζει κι άλλους τους γνωρίζουν τα όνειρά μου. Να τους πω να φύγουν δεν μπορώ. Τους καλώ και τους λέω: "ελάτε στο σπίτι μου όσοι έχετε ευχαρίστηση. Ελάτε".

Η χαρά είναι ολιγόζωη σα μια δροσοσταλίδα την ώρα που γελά, πεθαίνει κι όλας. Μα ο πόνος είναι δυνατός και βασταγερός. Άφησε ν΄ αγρυπνά η θλιμμένη αγάπη μέσα στα μάτια σου. Μίλησέ μου! Καθώς χλομιάζει η νύχτα θα κοιταχτούμε οι δυο μας στα μάτια...

Η καρδιά μου, πουλί της ερημιάς, έχει βρει στα μάτια σου τον ουρανό της.
Συγχώρεσέ με για την αγάπη μου...Αν δε μπορείς να μ΄αγαπάς, συγχώρεσέ με για τον πόνο μου. Αν μ΄αγαπάς, συγχώρεσέ με για τη χαρά μου!
Λαχταρώ να σου πω τα πιο βαθιά λόγια που έχω για σένα, μα δε τολμώ...
Λαχταρώ να σου μιλήσω με τα πιο αληθινά λόγια που έχω για σένα, μα δεν τολμώ...

Αν φέρνω ανησυχία στην καρδιά σου θα πάρω τα μάτια μου από το πρόσωπό σου.


Όμως εσένα άνθρωπε, με τα πολλά πλούτη, τα αγαθά σου δεν έχουν τίποτα το κοινό

με το απλό μεγαλείο που έχει το ιλαρό χρυσάφι του ήλιου, ούτε με την ήμερη λαμπράδα
του ονειροτάξειδου φεγγαριού.


***
Ο Ρ. Ταγκόρ εκτός από Ποιητής υπήρξε φιλόσοφος και το σπίτι του στην Καλκούτα, το οποίο είχα την τύχη να επισκεφτώ το 1994, αποτελεί χώρο μελέτης για όλους όσους αγαπούν  τη γλώσσα...
                                                       
Άδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .

20 Σεπτεμβρίου, 2012

Νότα Κυμοθόη " Ρούμελη σε ήχους OSHO"


Νότα Κυμοθόη

"Ρούμελη σε ήχους OSHO"

Ω!..Ρούμελη αγαπημένη γη...

Ξέχασε με
Θα ήθελα απλώς να με συγχωρήσουν και να με ξεχάσουν. 
Δεν υπάρχει λόγος να με θυμάσαι. 
Λόγος υπάρχει να θυμηθείς τον εαυτό σου!
Αυτό που θα ήθελα λοιπόν είναι να με ξεχάσεις εντελώς και να με συγχωρήσεις επίσης 
γιατί είναι δύσκολο να με ξεχάσεις.
 Γι' αυτό σου ζητώ να με συγχωρήσεις που σε έβαλα σε κόπο.
Να θυμάσαι τον εαυτό σου...



«Καταλαβαίνω την απελπισία σου, πόσο αβοήθητος αισθάνεσαι. Έτσι ίσως αισθάνεται κάθε ανθρώπινο πλάσμα που συνειδητοποιεί την παρούσα κρίση. Αλλά δεν αντιλαμβάνεσαι πως υπάρχει μια μεγαλύτερη δύναμη. Η καταστροφή είναι δύναμη χαμηλής τάξης,  η δημιουργία είναι δύναμη υψηλής τάξης. Η καταστροφή πηγάζει από το μίσος, η δημιουργία πηγάζει από την αγάπη. 
Έχεις καταλάβει ότι το μίσος μπορεί να οδηγήσει την ανθρωπότητα στην ολοκληρωτική της αυτοκτονία, αλλά δεν έχεις αντιληφθεί τη δυνατότητα ότι η αγάπη, καθώς θα κορυφώνεται, μπορεί απλά να εμποδίσει την κρίση να συμβεί. Κανείς δεν είναι ασήμαντος, επειδή ο καθένας έχει καρδιά, κι ο καθένας έχει αγάπη, κι ο καθένας έχει ευαισθησία, συνείδηση και μπορεί να φτάσει στο αποκορύφωμα της ύπαρξης. Ένα και μόνο άτομο αρκεί για να εμποδίσει αυτή τη μεγάλη κρίση, πόσo μάλλον εκατομμύρια άνθρωποι, γεμάτοι με αγάπη, χαρά και σιωπή». 
OSHO

Άδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .


16 Σεπτεμβρίου, 2012

ΝΟΤΑ ΚΥΜΟΘΟΗ "ΑΠΟΒΡΟΧΟ ΣΤΟΝ ΠΑΡΝΑΣΣΟ" 2012

                                      φωτογραφία Νότα Κυμοθόη© Νότα ΚυμοθόηΆδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .


ΝΟΤΑ ΚΥΜΟΘΟΗ
"ΑΠΟΒΡΟΧΟ ΣΤΟΝ ΠΑΡΝΑΣΣΟ"2012

Μετά τη βροχή η όψη του Παρνασσού
ήταν θεαματική...
Εδώ δυο φωτογραφίες που έβγαλα
από την απέναντι πλευρά του Καλλιδρόμου!..

                                  φωτογραφία Νότα Κυμοθόη©Νότα ΚυμοθόηΆδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .



Βέβαια ο Καλλίδρομος είναι ένα θαυμάσιο βουνό
με πολλές εκπλήξεις...


© Νότα Κυμοθόη 

28 Αυγούστου, 2012

ΔΟΚΙΜΙΟ ΤΗΣ ΝΟΤΑΣ ΚΥΜΟΘΟΗ "Η ΓΗ ΤΩΝ ΘΕΩΝ"

                                   φωτογραφία:   by N. Kimothoi/Νότα Κυμοθόη© Nota KimothoiΆδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .



Η ΓΗ ΤΩΝ ΘΕΩΝ
Νότα Κυμοθόη© Nota Kimothoi
Γράφει η Νότα Κυμοθόη 2012
http://kymothoenota.blogspot.grΆδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .

Οι μεγάλες αλλαγές παγκοσμίως έχουν αναστατώσει τους Έλληνες οι οποίοι όπου κι αν βρίσκονται σκέφτονται την πατρίδα τους, αυτήν τη γη οπού γεννήθηκαν οι ίδιοι και οι πρόγονοί τους και η νοσταλγία δημιουργεί μια παράξενη αγωνία στην καρδιά τους, μια θλίψη ίσως και συναισθήματα πόνου...
Ας σκεφτούν λογικά, όπου κι αν βρίσκονται αυτή την εποχή κι ας ευχαριστήσουν το Σύμπαν γι' αυτό...


Αν είναι πράγματι Έλληνες και τιμούν τις αξίες της πατρίδας όπου κι αν βρίσκονται η Ελλάδα είναι εκεί!


Γιατί τώρα παρουσιάζεται αυτή η ΠΥΛΗ της Ελλάδας όπου γης!


Είναι η πύλη, την οποία περίμενε η ανθρωπότητα από την οποία έχει διαβεί  όλ' αυτά τα χρόνια και δεν έχει κατανοήσει...


Δεν είναι απλά ο τόπος, είναι ο τρόπος!..


Αν λοιπόν αυτός ο τρόπος είναι ΕΛΛΗΝΩΝ ΤΡΟΠΟΣ τότε οι Έλληνες δεν έχουν τίποτε να φοβηθούν διότι ΟΛΟΙ οι επί γης ΑΧΑΡΙΣΤΟΙ καταρρέουν...



Μη σας τρομάζει "αδέρφια μου" η οικονομική κρίση, είναι απλά μια ενέργεια μέσα από την οποία πρέπει να διαβεί ο κόσμος για να κατανοήσει πως ο "παλιός κόσμος της απάτης" έχει τελειώσει.



Τα νέα παιδιά, τα παιδιά του μέλλοντος, είναι τόσο έξυπνα που δεν μπορείτε να κατανοήσετε αλλά ταυτόχρονα έχουν στα χέρια τους όλη αυτή την τεχνολογία την οποία η παλιά γενιά δημιούργησε.



Αυτά τα παιδιά κατανοούν το μέλλον διαφορετικά, αρκεί να βγάλουν από το Νου και την καρδιά τους όλα τα καχύποπτα εμφυτεύματα που εναπόθεσαν οι γονείς για "εχθρούς"...



Η ανθρωπότητα ανήκει σε συνανθρώπους που σέβονται, σε συνανθρώπους που αποδέχονται ο ένας τον άλλον και το πρώτο που πρέπει να μάθουν οι όσοι ισχυρίζονται πως είναι απόγονοι Ελλήνων Θεών και κατάγονται από ΕΛ είναι η γνώση που έδωσαν οι ΠΡΟΓΟΝΟΙ τους.



Όμως αυτό δεν είναι ρατσιστικό με την κλειστή έννοια αλλά τόσο ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ που θα εκπλαγείτε πραγματικά όταν κατανοήσετε πως όλη η Γη είναι τόπος κοινός ανθρώπων οι οποίοι έχουν Ίδια Θεϊκή Προέλευση... Δηλαδή μεταξύ μας όλοι επάνω στη γη είμαστε αδέλφια...



Αυτή η έννοια όμως είναι τόσο πλατιά που όσο τα δέντρα του DNA ανιχνεύονται, τόσο μπλέκονται οι ρίζες σε μια οικογένεια ΘΕΩΝ που έχουν καταγωγή από Θεογέννηση σε μια τόσο παλιά εποχή που το ανθρώπινο μυαλό σήμερα δεν μπορεί να συλλάβει... αλλά διαχωρίζει την ανθρωπότητα σε "κράτη" λες και οι άνθρωποι που έχουν διαφορετικό χαρτί απογραφής διαφέρουν μεταξύ τους κι είναι παιδιά άλλου Θεού...



Η κουλτούρα κάποιων, είναι καταβολές κι εμφυτεύματα άλλων εποχών όπου οι άνθρωποι είχαν τον φόβο της επιβίωσης κι είχαν αναπτύξει τη βια η οποία δυστυχώς μέσα από την οικογένεια, το σχολείο, τη γειτονιά, την  εκκλησία, τις δομές των χωρών και με κύριο συντελεστή την οικονομία δημιούργησαν μια σειρά από προβλήματα σε μικρή ή μεγάλη εδαφική ακτίνα... Σήμερα αποτελεί γελοιογραφία όλη αυτή η ανθρώπινη ενέργεια καθώς οι ηγέτες των χωρών πρέπει να λάβουν μέτρα προστασίας του πλανήτη από τα όσα πριν "απάνθρωπα" έργα τους καταστρέφουν την ανθρωπότητα...

Δεν θα επικεντρωθώ σε συγκεκριμένα θέματα τα οποία λίγο πολύ όλοι επάνω στη γη έχουν κατανοήσει και για τα οποία ανησυχούν...

Θα πω μόνο τούτο: Το μέλλον ανήκει σε όλους τους φωτισμένους! Όσοι σκέφτονται καχύποπτα κι έχουν ατομισμό ανεπτυγμένο δίχως να υπολογίζουν τον άλλον, καταστρέφονται.

Όλοι οι άνθρωποι επάνω στη γη είναι αξιόλογοι! Ο καθένας έχει ένα χάρισμα που ίσως ο άλλος να μη το έχει!
Το κάλεσμα αυτής της εποχής είναι η αναγνώριση του άλλου και η αποδοχή του άλλου δίχως να προσπαθεί κανείς να ράψει στα μέτρα του τον άλλον.

Με αγάπη για την Αγάπη
και αγάπη για το Φως της Αγάπης Του

Με Αγάπη και Φως
Νότα Κυμοθόη
Άδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .


© Nότα Κυμοθόη 

21 Αυγούστου, 2012

Νότα Κυμοθόη "ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΩ ΤΗΝ ΠΗΓΗ!.. 2012"



Άδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .

Άδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .




                                   Ζωγραφική σε τοίχο από τη Νότα Κυμοθόη/Νότα Κυμοθόη© Nota KimothoiΆδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .



Νότα Κυμοθόη "
ΑΝΑΓΝΩΡΙΖΩ ΤΗΝ ΠΗΓΗ!..2012
Νότα Κυμοθόη© Nota Kimothoi


Υπάρχουν στη ζωή κάθε ανθρώπου κάποια στάδια εξέλιξης μέσα από σειρά δυσκολιών οπού πρέπει ν΄αποκτήσει επίγνωση για την ύπαρξή του...

Όλα όσα κάνει πρέπει να περάσουν μέσα από τη μεγάλη σφαίρα της αγάπης κι αυτό γίνεται με καλοσύνη κι ευσπλαχνία. Σε αυτό το στάδιο αναγνωρίζει πως όλα υπάρχουν για μια αιτία αυτή της εξέλιξής του...

Μετά από 2 χρόνια, αφ΄ότου έχασα τους γονείς μου κι όλα όσα πέρασα μέσα στην ασχήμια των γεγονότων, επέστρεψα πάλι στον τόπο,  όπου αναγνωρίζω την όλη ομορφιά αυτή, που ξεπήδησε μέσα από την όλη κακία κάποιων- τους οποίους συγχώρησα και συγχωρώ, γιατί αναγνωρίζω την άγνοιά τους μέσα σε όλη αυτή την ασχήμια της κακίας, να έχουν τέτοια εμμονή...

Αναγνωρίζω όλες τις εκδηλώσεις του Θεού σαν ΌΛΟΝ, το οποίο εκπορεύεται από την Πηγή κι εκφράζω καλοσύνη στο σημείο εκείνο, όπου δημιουργήθηκε βελτίωση...

Γιατί μέσα από τις ανθρώπινες σχέσεις εξελίσσεται η κάθε ψυχή...

Ας ενώσουμε απόψε με μια καθάρια φωτεινή ακτίνα μέσα από την καθάρια Πηγή τη δυαδικότητα και χωριστότητα σε  αρσενικό-θηλυκό κι ας μη την ξεχωρίσουμε! Ας υπάρξει θεϊκά αυτό το μέρος ενωμένο κι αρμονικό μέσα στο όλον κι εκεί όπου εκδηλώνεται. Υπάρχουν άνθρωποι οπού υποφέρουν από αυτό.

Ο κάθε άνθρωπος έχει ένα θεϊκό κομμάτι μέσα του που δεν εκδηλώνει κι ας έχει ελεύθερη βούληση να το κάνει. Αγαπώ αυτή την πλευρά των ανθρώπων! Είναι η καλοσύνη και η αγάπη τους!

Ας φωτίσουμε μόνο τη θετική πλευρά
κι ας σεβαστούμε την πρόθεσή του να την εκδηλώσει.

Ξεπλένω όλες τις  αρνητικές ενέργειες απ΄όπου κι αν προέρχονται
και στέλνω άπλετο Φως από την Πηγή, στη Ρούμελη και στους ανθρώπους της
για να μπορέσουν αυτή τη σημαντική εποχή των μεγάλων αλλαγών
να ολοκληρώσουν τις αποφάσεις της ψυχής τους
σύμφωνα με το Νόμο του Σύμπαντος Θεού
να εκδηλώσουν καλοσύνη κι αγάπη.

Ας πάψουμε να κριτικάρουμε ο ένας τον άλλον
κι ας δούμε πως τα πλάσματα αυτά θέλουν ακόμα βοήθεια
μέχρι να κατανοήσουν πως υπάρχουν εδώ αυτή την εποχή
για να εξελιχθούν...
Στέλνω Φως κι Αγάπη σε αυτά τα πλάσματα κατευθείαν από την Πηγή.

Εμπιστεύομαι όλη την αφθονία που εκπορεύεται από την Πηγή
και την διαθέτω στον εαυτό μου
κατανοώντας πως αυτό που συμβαίνει στον κόσμο σήμερα
γίνεται για ν' αποκτήσουν οι άνθρωποι πάλι εμπιστοσύνη στον εαυτό τους
αλλά και μεταξύ τους οι άνθρωποι στις σχέσεις τους
ανακαλύπτοντας την καθαρή Θεϊκή Πηγή
στην οποία ανήκουν
κι αυτό είναι η αλήθεια κι αυτό θα γίνει!

Τότε όλη η προσκόλληση εξαφανίζεται
καθώς συγχωρείται ο εαυτός 
που προσφέρεται στην αναγνώριση της θεϊκής του προέλευσης.

Αυτή είναι η Δύναμη που προσφέρει Θέληση για Δημιουργία!

Το μονοπάτι του καθενός όσο δύσκολο κι αν είναι
αποτελεί μοναδική επιλογή μέσα από το οποίο ο καθένας ελευθερώνεται.
Αναγνωρίστε το μονοπάτι σας.
Δημιουργείστε την εξέλιξή σας
επιλέγοντας συνειδητά τη ζωή σας συνδεθείτε μόνιμα με την Πηγή
φέρνοντας άπλετο Φως, αφθονία κι αγάπη σε εσάς
και στους γύρω σας
αναγνωρίζοντας μέσα στις καθημερινές ασχολίες σας
την πνευματικότητα της δικής σας ύπαρξης
αποδεχτείτε όλη τη Σοφία του Σύμπαντος 
αποκλείοντας τις ψευδαισθήσεις από τη ζωή σας.

Καλή κι ευλογημένη ώρα και ημέρα 
σε όλους και όλες!..

18 Αυγούστου, 2012

Ο πρωινός καφές...Με τη Νότα Κυμοθόη 2012

                                    φωτογραφία:  by N. Kimothoi/Νότα Κυμοθόη© Nota KimothoiΆδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .


O πρωινός καφές...
Με τη Νότα Κυμοθόη 2012
Νότα Κυμοθόη© Nota Kimothoi

Καλημέρα στην Ελλάδα λέμε πίνοντας καφέ
και στην Κύπρο με τον καφέ...λέμε στην υγειά σου!..

Τι μεγάλη έκπληξη με τον πρωινό καφέ...

Καλημέρα όλη μέρα 
και καλημέρα κάθε ημέρα...

Με αγάπη για την Αγάπη
και αγάπη για το Φως της Αγάπης Του 

Με αγάπη και Φως

Νότα Κυμοθόη
Άδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .

17 Αυγούστου, 2012

Για τη γιορτή της Παναγιάς, γράφει η Νότα Κυμοθόη

φωτογραφία: by N. KimothoiΆδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .


Για τη γιορτή της Παναγιάς
γράφει η Νότα Κυμοθόη

Καλοκαίρι κι Αύγουστος, της Παναγιάς γιορτή που πέρασε 
και τίμησε όλη των ορθοδόξων η κοινωνία όπου γης...

Στα χώματα της άγιας γης οπού μας γέννησε
μαζί με φίλους και συγγενείς αγαπημένους,
γιατί η Παναγιά Μητέρα ταυτίζεται με τη Γη
αυτή των προγόνων...



Ευχαριστούμε και τιμάμε!..



Ανεβήκαμε βουνά και λόφους
και τιμήσαμε τα άγια δώρα της!

Και του χρόνου με περισσότερη γνώση
αλλά κι αγάπη για το συνάνθρωπο!..

Με αγάπη και φως
Νότα Κυμοθόη
Άδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .

14 Ιουλίου, 2012

Σειρά Συνταγές της μαμάς: Μουσακάς Από τη Νότα Κυμοθόη 2012

                                                           φωτογραφία:  by N. Kimothoi
Νότα Κυμοθόη 
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ 
Σειρά Συνταγές της μαμάς: 
*Μουσακάς Από τη Νότα Κυμοθόη 2012


Υλικά:
7 στρόγγυλες και μεγάλες μελιτζάνες
5 μεγάλες πατάτες
5 μέτρια κολοκύθια
1/2 του κιλού κιμάς χοιρινός
1/2 του κιλού κιμάς μόσχου
2 μεγάλα κρεμμύδια
5 ώριμες μεγάλες ντομάτες
1 ματσάκι μαϊντανός
1/2 ματσ. δυόσμος και λίγο βασιλικό
1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο
ελαιόλαδο για τηγάνισμα
1 λίτρο φρέσκο γάλα
5 κουταλιές αλεύρι 
5 κουταλιές βούτυρο
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 αυγά
πιπέρι, αλάτι, πάπρικα

Εκτέλεση:


Κόβουμε στρογγυλές φέτες τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε ελαφρά.
Σε χωριστό σκεύος ετοιμάζουμε τον κιμά, με το κρεμμύδι,την ντομάτα
και τα μυρωδικά χόρτα.
Στρώνουμε σ΄ένα ταψί κάτω-κάτω τις πατάτες, τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια
κρατώντας λίγες μελιτζάνες και κολοκύθια. Αλατοπιπερώνουμε.
Στρώνουμε μια στρώση κιμά και προσθέτουμε μελιτζάνες και κολοκύθια
και τον άλλο κιμά.
Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ:
Σε μια κατσαρόλα ή ανοιχτό βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο και το λάδι
και στη συνέχεια αφού κάψει το αλεύρι κι ανακατεύουμε καλά για να μην έχει
σβόλους και προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
Προσθέτουμε την μπεσαμέλ στο ταψί.
Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το τυρί και ρίχνουμε πάνω 
από τη μπεσαμέλ.
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 45-50'.


Σερβίρουμε ζεστό με σαλάτα αγγουριού πασπαλισμένη με σουσάμι ή ταχίνι
και με κόκκινο ή ροζέ κρασί.
Καλή όρεξη:))
Άδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 4.0 Διεθνές .

08 Ιουλίου, 2012

Σειρά Συνταγές της μαμάς: Αρνί ψητό της Κυριακής, από τη Νότα Κυμοθόη 2012

                                                            φωτογραφία: by N.Kimothoi
Άδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα .






Νότα Κυμοθόη 
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ
ROUMELH.blogspot.com/2012




Σειρά Συνταγές της μαμάς:
* Αρνί ψητό της Κυριακής, από τη Νότα Κυμοθόη 2012


Υλικά:
1κι 1/2 αρνί μπούτι κομμένο σε μερίδες
1/2 κιλό πατάτες μεγάλες και κομμένες σταυροειδώς
1/2 κιλό ντομάτες ώριμες κομμένες σε χοντρές φέτες
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο και
1/2 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο
1/2  φλιτζάνι νερό 
χυμός 2-3 λεμονιών
φύλλα δάφνης και ρίγανη
αλάτι και πιπέρι


Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά το κρέας και το περιχύνουμε χυμό λεμονιού.
Πασπαλίζουμε αλατοπίπερο και το βάζουμε στο ταψί
και ρίχνουμε πάνω του το βούτυρο.
Τοποθετούμε τις πατάτες και ρίχνουμε το λάδι.
Βάζουμε τα δαφνόφυλλα και τη ρίγανη
και τις φέτες ντομάτας και ρίχνουμε το νερό.
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα
και γυρίζουμε το κρέας και τις πατάτες με προσοχή
περιχύνοντας με το ζουμάκι. Ψήνουμε 1 ώρα ακόμα.


Σερβίρουμε ζεστό με σαλάτα πράσινη εποχής και κρασί κόκκινο.
Καλή όρεξη!

Άδεια Creative Commons
Αυτό το εργασία χορηγείται με άδεια Creative Commons Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα .